影像科学与光化学 ›› 1993, Vol. 11 ›› Issue (4): 342-348.DOI: 10.7517/j.issn.1674-0475.1993.04.342
陈丽娟, 彭必先
CHEN LI-JUAN, PENG BI-XIAN
摘要: 运用改进的SDS-PAGE法,对明胶中的不同构象的组份随抽提次序的变化进行定量的测定和研究。工作结果表明:比α分子量小的肽链组份可以分离出5个峰,以αp1-5表示,最小的αp5组份的分子量约3万,αp5组份含量在第3和第4道胶中消失。αp组份的分子量,随抽提次序增多而不断增大。β组份含量随抽提次序增多时变化不大。(最后一道高温抽提除外)。α1与α2两个不同构象的比值α1/α2,随抽提次序增加略有升高,但不明显,基本上在1±0.1左右,这与胶原中α1/α2比值差别较大。β组份变化情况也与α类似。唯独γ构象组份含量随抽提次序增加而几乎呈线性增大。本文对分子量比γ大的组份(简称作>γ)也进行了定量的表征,表明>γ组份的分子量在40万到80万之间。